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～頑者～首都圏のラーメン屋さん [ラーメン]
頑者
（がんじゃ／本川越）
2000年 OPEN
049-226-1194
10時間かけて煮込んだ鶏ガラ、もみじなどがベースの動物系に煮干しやサバ節などの旨みがたっぷりの魚介系を加えたWスープ。
そこに極太ストレート麺を組合せた、食べごたえ十分の一杯を堪能。
営業：11:30～16:30 ※スープがなくなり次第終了
休業：日曜
席数：12席
住所：川越市新富町1-1-8
アクセス：西武新宿線本川越駅より徒歩約1分。イトーヨーカドーの先
つけめん 800円
＜麺＞
太★☆☆☆☆細
量：250g
タイプ：ストレート麺
＜スープ＞
こってり☆★☆☆☆あっさり
ダシ：鶏ガラ、トンコツ、煮干し、昆布
タレ：醤油
＜具＞
基本：チャーシュー、メンマ、玉子、のりなど
トッピング：なし
＜麺＞
極太でもちっとした自家製麺が自慢。独特の触感を楽しむことができる。
＜スープ＞
動物系をベースに魚介の旨みを抽出した魚介系スープを合わせたWスープ
＜具＞
チャーシュー、メンマ、玉子、ナルトなどが乗っており、ボリューム満点
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