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~さっぽろ純連 東京店~首都圏のラーメン屋さん [ラーメン]
さっぽろ純連 東京店
(さっぽろじゅんれん とうきょうてん/高田馬場)
1964年 OPEN
03-5338-8533
東京に本場味噌ラーメンを広めた札幌発の超有名店。
イチオシの「味噌ラーメン」は佐渡産の味噌をたっぷりと使った濃厚な味わい。表面のラードが蓋となり熱々のまま食べることができる。
営業:11:00~22:45
休業:無休
席数:14席
住所:新宿区高田馬場3-12-8
アクセス:JR山手線ほか高田馬場駅より徒歩約5分。早稲田通りを中野方面に向かった右手
味噌ラーメン 850円
<麺>
太☆★☆☆☆細
量:150g
タイプ:ちぢれ麺
<スープ>
こってり☆★☆☆☆あっさり
ダシ:豚
タレ:味噌
<具>
基本:刻みチャーシュー、メンマ、タマネギ、ネギ、もやし
トッピング:チャーシュー300円、味玉100円、メンマ100円など
<麺>
創業当時から独自の製法で作られている卵麺。弾力があり噛応えも抜群
<スープ>
国産豚のゲンコツを毎日70kg使用して抽出するため、旨みエキスぎっしり
<具>
とうもろこしを飼料にした豚の肩ロースを使用した柔らかいチャーシュー
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